Né à Marrakech, Mehdi a été bercé par les épices et les recettes familiales transmises de génération en génération. Après avoir étudié la cuisine traditionnelle marocaine, il s'est aventuré en Italie pour explorer la cuisine méditerranéenne. Passionné par la fusion des cuisines, Mehdi partage ses créations uniques, mêlant les saveurs du Maghreb et de la Méditerranée.