Recette du flan pâtissier sans maïzena : un pur délice

Avec la recette du flan pâtissier sans maïzena, vous pourrez combler les papilles de vos convives très rapidement.

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Le flan pâtissier est un dessert incontournable qui ravit petits et grands depuis des siècles.

Cette recette de flan sans maïzena proposée par Charline Stengel allie à merveille gourmandise et simplicité. Découvrez tous ses secrets pour réussir ce dessert savoureux et onctueux.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette #

Pour la préparation de votre flan pâtissier sans maïzena, voici les ingrédients que vous devrez réunir : – 1 pâte feuilletée ou brisée – 150g de sucre – 50g de farine – 4 œufs – 1 litre de lait – 1 gousse de vanille

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Préparation du flan pâtissier sans maïzena #

Étape 1 : Commencez par étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Étape 2 : Préchauffez le four à 180°C. Placez un morceau de papier parchemin sur la pâte puis ajoutez des billes de cuisson afin d’éviter que la pâte ne gonfle durant la cuisson.

Étape 3 : Enfournez pour environ 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre et les grains de la gousse de vanille dans un saladier. Ajoutez ensuite progressivement la farine.

Étape 4 : Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux puis incorporez-le au mélange œufs-sucre-farine tout en remuant énergiquement.

En 5 : Versez cette préparation dans une casserole et chauffez-la à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe, sans cesser de remuer. Étape 6 : Sortez la pâte précuite du four, retirez les billes de cuisson et le papier parchemin. Versez ensuite la crème obtenue sur le fond de tarte.

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Étape 7 : Enfournez de nouveau pour environ 20 minutes à 180°C.

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Astuces et conseils pour réussir votre flan pâtissier sans maïzena #

Pour améliorer le goût de votre flan pâtissier sans maïzena, ajoutez de la noix de muscade râpée, du zeste de citron ou des fruits frais.

Pour éviter les débordements de crème pendant la cuisson, suivez scrupuleusement les étapes et les quantités de la recette.

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Votre flan pâtissier sans maïzena se garde facilement 2 à 3 jours au réfrigérateur. Il est encore meilleur après une nuit, donc n’hésitez pas à le préparer à l’avance.

Dégustation du flan pâtissier sans maïzena #

Il est préférable de déguster votre flan pâtissier sans maïzena à température ambiante ou légèrement frais, après l’avoir laissé refroidir pendant plusieurs heures. Vous pouvez également le servir tiède, mais sachez qu’il sera alors plus crémeux et moins ferme.

Laissez-vous tenter par ce dessert d’une onctuosité incomparable qui saura conquérir tous les palais. Facile à réaliser, il deviendra certainement une de vos meilleures alliées pour régaler vos convives à coup sûr !

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