Il partage cette recette simple et rapide sur les ondes de RTL et introduit un ingrédient secret qui apporte une touche originale à ce dessert incontournable : le tahini. Pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter des framboises, des pommes ou des bananes. Alors n’attendez plus pour découvrir les étapes de cette recette revisitée !
Ingrédients #
Pour réaliser ce gâteau au yaourt réinventé par Cyril Lignac, il vous faudra :
- 300 g de farine
- 25 g de sucre en poudre
- 120 g de yaourt épais, style grec
- 1 zeste d’orange
- 50 g de sucre
- 95 g de framboises
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 5 g de levure chimique
- 1 œuf entier
- 50 g d’huile neutre
- Une pincée de sel fin
- 30 g de tahini
- 95 g de mûres ou de myrtilles
Les étapes clés de la préparation #
1. Préchauffage du four
Prenez soin de préchauffer votre four à 180°C (350°F) avant de commencer la préparation du mélange.
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2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, les25g (0.9 oz) de sucre et une pincée de sel fin.
3. Incorporer l’œuf, le yaourt, l’huile et le zeste d’orange
Ajoutez l’œuf et le yaourt au mélange sec, puis incorporez l’huile et le zeste d’orange. Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
4. Préparer la pâte au tahini
Dans un autre récipient, mélangez la pâte de tahini, une pincée de sel et50g (1,8 oz) de sucre supplémentaires.
5. Monter la crème fraîche
Dans un troisième bol, montez la crème fraîche afin de lui donner plus de légèreté.
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6. Assembler le gâteau
Commencez par beurrer et sucrer votre moule à gâteau. Versez ensuite une première couche de pâte au yaourt au fond du moule. Ajoutez ensuite les fruits rouges sur cette première couche et recouvrez avec le reste de la pâte de côté.N’oubliez pas d’inclure également la pâte au tahini pour ajouter cette touche originale à votre dessert.
7. Cuisson
Enfournez votre gâteau au yaourt revu par Cyril Lignac et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servez et savourez ! #
Lorsque la cuisson est terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.Dégustez votre délicieux gâteau au yaourt réinventé par Cyril Lignac en famille ou entre amis. Vous pouvez également l’agrémenter d’un peu de glaçage sucre glace pour encore plus de gourmandise !
Voilà donc une nouvelle recette du traditionnel gâteau au yaourt proposée par le chef Cyril Lignac. Simple, rapide et originale, elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives !N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à partager vos impressions avec nous !
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