La pâte à tartiner industrielle : trop sucrée et grasse #
Les pâtes à tartiner maison que nous trouvons sur les étagères des supermarchés sont souvent trop sucrées, grasses ou liquides. De plus, elles contiennent parfois des ingrédients peu naturels et peu recommandables pour notre santé.
Face à ces constats, nombreux sont ceux qui cherchent des solutions alternatives et plus respectueuses de leur santé.
La solution : une pâte à tartiner maison saine et savoureuse #
Jeffrey Cagnes, célèbre chef français, propose une recette ultra saine de pâte à tartiner maison qui ne nécessite que cinq ingrédients simples et naturels.
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Les éléments essentiels de cette pâte à tartiner sont les suivants : noisettes, chocolat noir, chocolat au lait, sucre muscovado. Une huile de pépin de raisin neutre pour apporter une belle brillance au mélange.
La recette sans sucre ni huile
Pour ceux qui préfèrent éviter l’utilisation de sucre ou d’huile, une autre variante de la recette est possible avec 275g de chocolat au lait, 50g de chocolat noir, 180g de noisettes, 30cl de lait et 30g de miel de châtaignier.
La préparation de la pâte à tartiner maison #
Faire sa pâte à tartiner maison, c’est simple et rapide.
Tout d’abord, il faut faire griller les noisettes pendant 10 minutes à 160°. Ensuite, on place les noisettes dans un mixeur puissant, où elles seront broyées pendant une dizaine de minutes en faisant des pauses toutes les minutes. Pendant ce temps, faites fondre les deux chocolats au bain-marie.
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Les utilisations de la pâte à tartiner maison
Cette délicieuse pâte à tartiner peut être utilisée de nombreuses manières : ajoutée à un gâteau ou une babka briochée, étalée sur une tartine ou un croissant, ou encore servie en guise de sauce pour tremper fruits ou bonbons. Les possibilités sont multiples !
Pâte à tartiner vs beurre de cacahuète : lequel est meilleur pour notre santé ? #
Il est essentiel de se poser cette question lorsqu’on souhaite consommer des ingrédients sains au quotidien. La réponse à cette interrogation n’est pas si simple car chaque aliment possède ses propres propriétés et bienfaits. Ainsi, plutôt que de chercher à élire le meilleur ingrédient, il serait judicieux de miser sur la diversité.
Le choix entre la pâte à tartiner maison et le beurre de cacahuète dépendra ainsi principalement des préférences gustatives de chacun. Les deux ingrédients peuvent être savourés en alternance, permettant ainsi de profiter de leurs atouts nutritionnels tout en évitant l’excès.
Faire sa pâte à tartiner maison est une excellente initiative pour ceux qui souhaitent consommer des produits sains et savoureux.
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Simple et rapide à réaliser, cette recette proposée par Jeffrey Cagnes permet de profiter des plaisirs de la dégustation sans transiger avec la qualité des ingrédients.
Les nombreuses utilisations possibles de cette pâte à tartiner maison invitent à la créativité et à la gourmandise !
Diversifier sa consommation : d’autres pâtes à tartiner maison #
En plus de la recette que propose Jeffrey Cagnes, de nombreuses autres idées de pâtes à tartiner maison existent. Il suffit de chercher un peu et l’on peut facilement trouver des recettes de pâte à tartiner à base de cacahuètes, de pistache ou encore de noix de coco. Les fans de fruits pourront même tenter une pâte à tartiner de figues ou de framboises.
L’essentiel est de toujours choisir des ingrédients naturels et de qualité. On peut ainsi se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. N’hésitez pas à innover et à tester de nouvelles recettes. Vous serez surpris par les délicieux mélanges que l’on peut obtenir.
Les amateurs de sucre pourront aussi essayer les recettes de pâte à tartiner au caramel ou au chocolat blanc. Il existe même des recettes de pâte à tartiner au spéculoos ou au nutella maison. Alors, lancez-vous ! L’art de la gourmandise n’a pas de limite.
Enfin, si vous avez des régimes alimentaires spécifiques, sachez qu’il existe des recettes adaptées. Que vous soyez vegan, sans gluten ou sans lactose, il y a une recette de pâte à tartiner pour vous. De quoi se faire plaisir sans contrainte.
| Types de pâtes à tartiner | Ingrédients | Spécificité |
|---|---|---|
| Pâte à tartiner à base de cacahuètes | Cacahuètes, sucre, sel | Sans huile |
| Pâte à tartiner de figues | Figues, sucre, huile de coco | Très fruitée |
| Pâte à tartiner au spéculoos | Biscuits spéculoos, lait concentré, sucre | Personnalisable selon le biscuit choisi |
🍽️ Questions / Réponses fréquentes de notre chef :
- Peut-on réaliser des pâtes à tartiner sans noix ?
Oui, il est possible de préparer des variantes sans noix. On peut par exemple utiliser des graines comme le sésame, le tournesol, les graines de citrouille…- Y a-t-il des alternatives au sucre pour réaliser une pâte à tartiner ?
Oui, on peut remplacer le sucre par du miel, du sirop d’agave ou de la compote de fruits sans sucres ajoutés.- Comment conserver sa pâte à tartiner maison ?
Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut ainsi se conserver jusqu’à 2 semaines.- Est-il possible de faire une pâte à tartiner sans chocolat ?
Tout à fait, il suffit de se tourner vers des recettes de confiture de lait, de miel ou de fruits tout simplement.- Peut-on utiliser d’autres types d’huiles dans les pâtes à tartiner ?
Oui, selon les recettes, on peut utiliser de l’huile de coco, de tournesol, d’olive ou toute autre huile végétale au goût neutre.
