Thon safrané

De , 26 juin 2011 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 25 minutes
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Recette Thon safrané

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Les ingrédients :

  • 4 belles tranches de thon
  • 2 citrons
  • Safran
  • Un peu de beurre
  • Sel et poivre
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Préparez votre marinade en mélangeant le jus de vos deux citrons, quelques pincés de safran selon votre goût, une pincée de sel et une autre de poivre.

Disposez vos tranches de thon dans un plat creux, versez votre marinade dessus, couvrez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 3h en tournant votre thon environ toutes les heures.

Lorsque le thon a assez mariné, faites le revenir dans une poêle beurrée 2 minutes de chaque coté. Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 200°C.

Disposez les tranches de thon dans un plat à gratin ou sur la plaque de votre four si votre plat n’est pas assez grand pour que les tranches ne se superposent pas et enfournez les 15 minutes à 200°C.

Servez bien chaud avec du riz blanc cuit dans de l’eau safranée et aspergez le tout du beurre réchauffé au dernier moment dans votre poêle.


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