Salade fenouil thon

De , 3 septembre 2012 , dans la catégorie : Entrées, Salade
3 personnes ~ 30 minutes
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Recette Salade fenouil thon

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Les ingrédients :

  • Quelques tomates cerise
  • Huile d'olive
  • 1 petit oignon blanc
  • 2 bulbes de fenouil
  • 1 citron
  • 1 boîte de thon au naturel (93 g)
  • Sel, poivre
  • 3 œufs
  • Ciboulette
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 3 personnes :

On fait bouillir de l’eau, à ébullition on met à cuire les œufs durant 10 minutes.

On lave les bulbes de fenouil, et les râper, l’idéal étant de se servir d’une râpe à céleri, et on arrose rapidement avec le jus de citron, pour éviter l’oxydation.

On a fait cuire les œufs, on les décortique, et on les coupe en deux dans le sens de la longueur.

On retire le jaune, et on écrase avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et le jus d’un demi-citron.

On mélange les fenouils a la préparation que nous venons de réaliser.

On coupe en petits cubes les blancs et on les mélange également.

On émince l’oignon frais et on ajoute le thon émietté et la ciboulette finement ciselée.

On dispose les tomates cerise dessous et on fait de petits dômes avec notre préparation.

On laisse un peu au frais avant de servir.


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