Recette Merlans au cidre et aux pommes
Les ingrédients :
- 4 merlans vidés
- 50 centilitres de cidre brut
- 4 pommes
- 100 grammes de farine
- 4 branches de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
Faites tremper les merlans vidés dans le cidre pendant 1 heure.
Coupez les pommes en quartiers.
Égouttez les merlans, les saler, les poivrer et les enrober de faine.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu très vif et y déposer les merlans.
Faites les cuire d'un côté et de l'autre et les retirer de la poêle.
Mettre à la place des merlans les pommes et les branches de persil.
Faites cuire les pommes et mettez les autour des merlans avant de servir. Servir très chaud.
Coupez les pommes en quartiers.
Égouttez les merlans, les saler, les poivrer et les enrober de faine.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu très vif et y déposer les merlans.
Faites les cuire d'un côté et de l'autre et les retirer de la poêle.
Mettre à la place des merlans les pommes et les branches de persil.
Faites cuire les pommes et mettez les autour des merlans avant de servir. Servir très chaud.
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