Recette Hachis parmentier aux légumes
Les ingrédients :
- 1.5 kg de légumes (tomates, aubergines, ou courgettes)
- 800gr de chair à saucisse ou de bœuf haché
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Persil
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 30 ml de chapelure
- 30 ml d’huile d’olives
- 1 branche de thym
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 8 personnes :
Dans un saladier, préparez la farce : mélangez la chair à saucisse ou le bœuf haché cuit avec l’oignon et l’ail rapés, le percil ciselé, l’œuf, la chapelure, une pincée de sel et une autre de poivre.
Dans votre plat à gratin, déposez en alternant plusieurs fois une couche de légumes coupés en fines rondelles et une couche de farce en commençant et en terminant par une couche de légumes.
Salez et poivrez le tout et arrosez avec de l’huile d’olives.
Déposez la branche de thym sur la plat et enfournez 30 minutes thermostat 7 ou 210°C.
Servez bien chaud avec une couche d’emmental râpé pour les enfants et grands enfants gourmands !
Peut être accompagné de riz blanc !
Dans votre plat à gratin, déposez en alternant plusieurs fois une couche de légumes coupés en fines rondelles et une couche de farce en commençant et en terminant par une couche de légumes.
Salez et poivrez le tout et arrosez avec de l’huile d’olives.
Déposez la branche de thym sur la plat et enfournez 30 minutes thermostat 7 ou 210°C.
Servez bien chaud avec une couche d’emmental râpé pour les enfants et grands enfants gourmands !
Peut être accompagné de riz blanc !
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