Recette Brochettes japonaises
Les ingrédients :
- 2 jaunes d'oeufs
- 500 g de poulet haché
- 6 c à s de chapelure
- 2 c à c de sucre en poudre
- 8 piques à brochettes
- 20 c à s de sauce soja
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On prépare d'abord la viande, en mélangeant le poulet, 6 c à s de sauce soja, le sucre, la chapelure et les jaunes d'oeufs.
On en forme 24 boulettes avec les mains.
On allume le four sur 200°C, avec la grille et la plaque en dessous.
On met 3 boulettes par pique à brochettes, on les enduit largement de sauce soja.
On enfourne le tout durant 15 minutes.
On retourne alors les brochettes que l'on met au four durant 10 minutes de plus en arrosant encore de sauce soja durant la cuisson.
On récupère la sauce soja récupérée sur la plaque pour la servir avec les brochettes.
On en forme 24 boulettes avec les mains.
On allume le four sur 200°C, avec la grille et la plaque en dessous.
On met 3 boulettes par pique à brochettes, on les enduit largement de sauce soja.
On enfourne le tout durant 15 minutes.
On retourne alors les brochettes que l'on met au four durant 10 minutes de plus en arrosant encore de sauce soja durant la cuisson.
On récupère la sauce soja récupérée sur la plaque pour la servir avec les brochettes.
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Je me vois bien déguster cette recette simple de brochette, avec un verre d’apéritif sucré, assise confortablement au bord de la piscine. Merci pour cette idée de recette.