Suivez notre recette étape par étape pour préparer un délicieux flan avec des ingrédients simples et couramment disponibles.
L’astuce pour remplacer l’amidon de maïs dans votre flan #
La plupart des recettes de flan traditionnel utilisent de l’amidon de maïs, également appelé Maïzena, pour épaissir la crème pâtissière. Sachez cependant qu’il est possible de remplacer cet ingrédient par de la farine. Vous obtiendrez un résultat similaire au flan traditionnel, bien que la consistance sera légèrement différente.
Ingrédients nécessaires pour un flan sans amidon de maïs pour 6 personnes #
Pour cette recette simple et rapide, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 1 pâte brisée
– 1 litre de lait
– 3 œufs
– 80g de farine
– 110g de sucre
– 1 gousse de vanille
Préparation de la pâte brisée
Tout d’abord, il vous faudra préparer une pâte brisée en suivant cette recette ultra-facile. Abaissez ensuite la pâte et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
Préparation de la crème sans amidon de maïs #
Dans un premier temps, faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines grattées. Retirez ensuite la gousse de vanille du lait chaud et laissez infuser pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre et la farine dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Mélange des ingrédients et cuisson
Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d’œufs, de sucre et de farine, tout en remuant constamment. Vous obtiendrez ainsi une préparation lisse.
Versez cette préparation directement sur la pâte brisée précédemment placée dans votre moule. Enfournez ensuite au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré. Laissez complètement refroidir avant de déguster.
Pourquoi ne pas personnaliser votre flan sans amidon de maïs ? #
La recette ci-dessus vous donne une base simple et rapide pour réaliser un délicieux flan sans amidon de maïs. Toutefois, si vous souhaitez personnaliser davantage votre dessert, n’hésitez pas à ajouter des fruits, du chocolat ou autres ingrédients de votre choix. Par exemple, incorporez quelques morceaux de pommes ou de poires caramélisées dans la préparation pour apporter une touche fruitée et gourmande à ce dessert déjà irrésistible.
En résumé : un délicieux flan sans amidon de maïs est facile à réaliser #
Grâce à cette recette simple et économique, vous pouvez désormais réaliser un flan sans amidon de maïs avec des ingrédients courants, tout en obtenant un résultat savoureux. N’hésitez pas à varier les plaisirs en personnalisant ce dessert en y ajoutant d’autres saveurs qui vous sont chères.
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Alors, qu’attendez-vous pour tenter l’expérience ? Essayez dès aujourd’hui notre recette de flan sans amidon de maïs et régalez-vous et vos convives ! Bon appétit !
