Recette de flan sans amidon de maïs : découvrez comment préparer un délicieux dessert

Suivez notre recette étape par étape pour préparer un délicieux flan avec des ingrédients simples et couramment disponibles.

L’astuce pour remplacer l’amidon de maïs dans votre flan #

La plupart des recettes de flan traditionnel utilisent de l’amidon de maïs, également appelé Maïzena, pour épaissir la crème pâtissière. Sachez cependant qu’il est possible de remplacer cet ingrédient par de la farine. Vous obtiendrez un résultat similaire au flan traditionnel, bien que la consistance sera légèrement différente.

Ingrédients nécessaires pour un flan sans amidon de maïs pour 6 personnes #

Pour cette recette simple et rapide, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

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– 1 pâte brisée
– 1 litre de lait
– 3 œufs
– 80g de farine
– 110g de sucre
– 1 gousse de vanille

Préparation de la pâte brisée

Tout d’abord, il vous faudra préparer une pâte brisée en suivant cette recette ultra-facile. Abaissez ensuite la pâte et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.

Préparation de la crème sans amidon de maïs #

Dans un premier temps, faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines grattées. Retirez ensuite la gousse de vanille du lait chaud et laissez infuser pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre et la farine dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

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Mélange des ingrédients et cuisson

Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d’œufs, de sucre et de farine, tout en remuant constamment. Vous obtiendrez ainsi une préparation lisse.

Versez cette préparation directement sur la pâte brisée précédemment placée dans votre moule. Enfournez ensuite au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré. Laissez complètement refroidir avant de déguster.

Pourquoi ne pas personnaliser votre flan sans amidon de maïs ? #

La recette ci-dessus vous donne une base simple et rapide pour réaliser un délicieux flan sans amidon de maïs. Toutefois, si vous souhaitez personnaliser davantage votre dessert, n’hésitez pas à ajouter des fruits, du chocolat ou autres ingrédients de votre choix. Par exemple, incorporez quelques morceaux de pommes ou de poires caramélisées dans la préparation pour apporter une touche fruitée et gourmande à ce dessert déjà irrésistible.

En résumé : un délicieux flan sans amidon de maïs est facile à réaliser #

Grâce à cette recette simple et économique, vous pouvez désormais réaliser un flan sans amidon de maïs avec des ingrédients courants, tout en obtenant un résultat savoureux. N’hésitez pas à varier les plaisirs en personnalisant ce dessert en y ajoutant d’autres saveurs qui vous sont chères.

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Alors, qu’attendez-vous pour tenter l’expérience ? Essayez dès aujourd’hui notre recette de flan sans amidon de maïs et régalez-vous et vos convives ! Bon appétit !

Nos conseils pour réussir votre flan sans amidon de maïs #

Une réussite de cette recette dépend en grande partie du choix des ingrédients. Veillez à utiliser des œufs frais, de la farine de bonne qualité et du sucre non raffiné. Assurez-vous également que le lait est frais et qu’il n’est pas en train de tourner, car cela pourrait affecter le goût et la texture de votre flan.

Concernant la cuisson, il est essentiel de bien surveiller votre flan pendant qu’il est au four. En effet, la température et le temps de cuisson seront déterminants pour obtenir la bonne consistance. Un flan trop cuit peut devenir élastique et perdre beaucoup de son moelleux.

Enfin, n’oubliez pas de laisser refroidir le flan avant de le servir. La recette classique préconise de le laisser dans le frigo pendant au moins deux heures, ce qui permet à la crème de bien se figer et facilite le démoulage.

En suivant ces quelques conseils, vous pouvez être sûr de réussir votre flan sans amidon de maïs à chaque fois. Alors ne vous en privez pas, faites-vous plaisir et régalz vos invités avec cette délicieuse gourmandise !

🍽️ Questions / Réponses fréquentes de notre chef :

• Puis-je utiliser du lait d’amande ou de soja ?
  Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande ou de soja. Cependant, gardez à l’esprit que le lait d’amande donnera un goût plus sucré à votre flan.
• Est-ce que je peux ajouter du zeste de citron dans la crème ?
  Bien sûr! L’ajout de zeste de citron donnera une saveur rafraichissante à votre flan.
• Quels types de fruit je peux ajouter à mon flan ?
  Vous pouvez ajouter n’importe quel fruit de votre choix, comme des pommes, des myrtilles, des poires ou des fraises.
• Le flan peut-il être congelé et consommé plus tard ?
  Oui, le flan se congèle bien. Assurez-vous simplement de bien le couvrir pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs du congélateur.
• Combien de temps puis-je conserver ce flan au réfrigérateur ?
  Si stocké correctement, le flan peut se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.