Au-delà de ces atouts nutritionnels, c’est surtout l’onctuosité de sa texture et sa polyvalence en cuisine qui ont séduit bon nombre de gourmets. Voici quelques idées de recettes 100 % ricotta pour se régaler tout en prenant soin de sa santé.
Gâteau rapide à la ricotta : une touche d’Italie dans votre assiette #
Pour ceux qui aiment les préparations simples et rapides, voici une recette de gâteau à la ricotta qui ne vous prendra que quelques minutes à réaliser. Il vous faudra :
– 1 pot de ricotta
– 1 pot de sucre vanillé
– 1 pot de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 œufs
– Du jus de citron
Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C (356 °F) et mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Versez ensuite la pâte obtenue dans un moule préalablement beurré. Enfin, enfournez pendant 30 minutes et surveillez la cuisson. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de fruits secs dans la préparation !
Délice aux pommes et à la ricotta pour les amateurs de saveurs fruitées #
Envie d’une recette fruitée et raffinée ? Essayez donc ce délicieux cake aux pommes et à la ricotta ! Voici les ingrédients requis :
– 250 g (8.8 oz) de farine T65
– 3 pommes
– 300 g (10.6 oz) de ricotta
– 120 g (4.2 oz) de sucre
– 3 œufs
– Un peu de lait
– Graines d’une gousse de vanille
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation : Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et les graines de vanille jusqu’à ce que votre mélange soit léger et mousseux. Incorporez ensuite
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la farine tamisée et la levure chimique. Coupez deux pommes en cubes et ajoutez-les à la pâte avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Enfin, versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180 °C (356 °F) pendant 40 minutes.
Fondant chocolat et ricotta : une association irrésistible #
Pour les inconditionnels du chocolat, découvrez cette version allégée du fondant au chocolat avec de la ricotta. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 3 œufs
– 75 g (2.6 oz) de sucre
– 250 g (8.8 oz) de ricotta
– 75 g (2.6 oz) de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
– 75 g (2.6 oz) de chocolat noir
– 25 g (0.9 oz) de cacao en poudre non-sucré
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la ricotta et le reste des ingrédients (farine, levure, poudre d’amande, chocolat fondu et cacao en poudre). Une fois la préparation bien homogène, versez-la dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C (356 °F) pendant environ 20 minutes.
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La ricotta : un allié santé et gourmand
En conclusion, la ricotta est un fromage qui offre une multitude d’options culinaires. Elle peux être utilisée pour remplacer le beurre ou la crème fraîche dans différentes recettes, sans pour autant diminuer leur onctuosité et leur saveur. Par ailleurs, sa faible teneur en calories permet aux personnes suivant un régime alimentaire ou cherchant à réduire leurs apports en glucides d’apprécier ces délices italiens sans culpabilité. Alors, qu’attendez-vous pour essayer ces succulentes recettes ? Cette blogueuse espère vivement que vous prendrez autant de plaisir à cuisiner et déguster ces plats à base de ricotta que moi ! Bon appétit !
