Tourte au saumon

De , 4 janvier 2012 , dans la catégorie : Plats
6 personnes ~ 75 minutes
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Recette Tourte au saumon

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Les ingrédients :

  • Saumon en boite
  • Farine (250gr)
  • Beurre ( 200 gr)
  • Œufs entiers (2 )
  • Jaunes d'œufs (2)
  • Crème fraiche (120gr)
  • Sel et poivre
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

Égouttez le saumon en boîte.

Pour préparer la pâte, mettez la farine dans un saladier avec le beurre ramolli, ajoutez les deux œufs entiers, ½ verre d'eau et le sel et le poivre.

Bien pétrir cette pâte.

Étalez la préparation au rouleau et mettez là dans un moule à tarte en prenant soin de dépasser tout le tour d'environ 5 centimètres.

Dans un autre saladier, mettez le saumon émietté ainsi que la crème fraîche, le sel, le poivre et les deux jaunes d'œufs. Mélangez bien le tout.

Mettez votre saumon sur votre pâte.

Rabattez les rebords de pâte sur le saumon et pour faire dorer, badigeonnez votre préparation de lait.

Enfournez très chaud et laissez cuire le temps voulu.

Astuce : si vous avez un peu de temps, laissez votre pâte reposer pendant 1 heure ou deux.


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