Tagliatelles calamars

De , 31 août 2012 , dans la catégorie : Plats
6 personnes ~ 75 minutes
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Recette Tagliatelles calamars

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Les ingrédients :

  • Tagliatelles
  • 1 verre de vin blanc
  • 3 tomates
  • 150 g de petites crevettes
  • 1 sachet de calamars surgelés
  • 250 g de champignons de Paris
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • Echalote
  • Ail
  • 1 cube de court bouillon pour poisson
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

On lave nos calamars et on les égoutte.

On prépare avec un peu d’eau notre cube de court bouillon pour poisson, en y ajoutant l’échalote et l’ail.

On met les pâtes à cuire, comme indiqué au dos du paquet.

Pendant ce temps, on met dans le court bouillon nos calmars, durant 20 à 30 minutes surveiller pour que ceux-ci ne deviennes pas durs.

En fin de cuisson on y ajoute le verre de vin blanc. Réserver.

On lave et découpe nos tomates, nos poivrons et nos champignons.

On met de l’huile au fond d’une poêle et on y fait revenir les tomates, les champignons et les poivrons. Penser à retirer l’eau que ceci aura rendue durant la cuisson.

On lave et on rince nos crevettes, que nous ajoutons dans notre préparation à la poêle.

Juste avant de servir on incorpore nos calamars, préalablement égouttés, et on ajoute la crème fraiche.

On nappe les pâtes de notre préparation légumes, poissons.


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