Salade tiède de foies de volaille

De , 30 juillet 2012 , dans la catégorie : Entrées
2 personnes ~ 25 minutes
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Recette Salade tiède de foies de volaille

Recette Salade tiède de foies de volaille

Les ingrédients :

  • 200 grammes de feuille de chêne verte
  • 2 oignons
  • 200 grammes de foies de volaille
  • 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 5 brins de ciboulette
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 2 personnes :

Lavez et essorez correctement la salade.

Lavez les oignons et coupez les en lamelles.

Coupez les morceaux de foies de volaille et dénervez les.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y mettre les oignons et le foie.

Faites dorer de tous les côtés.

Salez, poivrez et versez doucement le vinaigre, laisser mijoter 1 minute.

Enlever les foies de la poêle et mettez y à la place les feuilles de salade, tournez là rapidement de façon qu'elle prenne la sauce vinaigre mais sans cuire.

Servir immédiatement avec les foies et les oignons.


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