Salade thaï de boeuf

De , 30 août 2012 , dans la catégorie : Entrées, Salade
4 personnes ~ 35 minutes
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Recette Salade thaï de boeuf

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Les ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 4 oignons
  • 2 concombres
  • 650 g de bœuf (faux-filet ou filet)
  • Pour faire la sauce :
  • 1 petit piment coupé en lamelles
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • 1 gousse d'ail pressée
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On prépare la sauce, simplement en mélangeant les ingrédients cités ci dessus, dans un ramequin.

On pèle et on découpe le concombre et le soignons, on met deux cuillères a soupe de sauce dessus et on réserve.

On fait griller la viande, il faut qu’elle reste saignante au cœur.

On découpe la viande en fines lamelles, et on les dispose sur notre préparation concombre, oignons, sauce.

On recouvre le tout de la sauce restante.

On cisèle la coriandre, et on la pose dessus juste avant de servir.


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