Recette Pavé de saumon à l’oseille
Les ingrédients :
- 300 grammes d'oseille en botte
- 2 échalotes
- 40 grammes de beurre
- 5 centilitres de vin blanc sec
- 15 centilitres de crème fraîche
- 4 pavés de saumon de 150 grammes chacun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
Lavez l'oseille et les échalotes et hachez les.
Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans le beurre pendant 3 minutes.
Ajoutez l'oseille et laissez mijoter environ 5 à 10 minutes.
Versez le vin, la crème, le sel et le poivre.
A part, rincez bien vos pavés de saumon, essuyez les soigneusement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites griller les pavés de saumon, 5 minutes sur chaque face.
Versez la sauce à l'oseille sur les pavés et servir très chaud.
Cette recette peut se déguster avec du riz blanc ou des pommes vapeurs.
Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans le beurre pendant 3 minutes.
Ajoutez l'oseille et laissez mijoter environ 5 à 10 minutes.
Versez le vin, la crème, le sel et le poivre.
A part, rincez bien vos pavés de saumon, essuyez les soigneusement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites griller les pavés de saumon, 5 minutes sur chaque face.
Versez la sauce à l'oseille sur les pavés et servir très chaud.
Cette recette peut se déguster avec du riz blanc ou des pommes vapeurs.
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