Recette Escalopes de veau à la tomme
Les ingrédients :
- 4 tomates
- 4 escalopes de veau
- 150 g de tomme de Savoie
- 80 d'emmental
- 2 tranches de jambon cuit
- Farine
- Huile
- Beurre
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On passe les escalopes dans la farine, et on les fait dorer dans 1 c à s d'huile et la même quantité de beurre.
On les fait dorer 2 minutes par face et on assaisonne, on les retire du feu et on les met dans un plat.
On détaille les tranches de jambon en deux, ainsi que la tomme en 8 tranches.
On dispose d'une demie tranche de jambon sur chaque escalope, ainsi que 2 tranches de tomme pour couvrir le tout, puis des rondelles de tomate, on saupoudre le tout d'emmental râpé.
On met le tout au four durant une dizaine de minutes pour faire gratiner le tout, et on sert sans attendre.
On les fait dorer 2 minutes par face et on assaisonne, on les retire du feu et on les met dans un plat.
On détaille les tranches de jambon en deux, ainsi que la tomme en 8 tranches.
On dispose d'une demie tranche de jambon sur chaque escalope, ainsi que 2 tranches de tomme pour couvrir le tout, puis des rondelles de tomate, on saupoudre le tout d'emmental râpé.
On met le tout au four durant une dizaine de minutes pour faire gratiner le tout, et on sert sans attendre.
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Merci pour cette recette. Ca va changer de l’escalope traditionnelle à la crème dont les enfants et mon mari raffolent.