Carré de porc aux pêches

De , 8 avril 2012 , dans la catégorie : Plats
6 personnes ~ 210 minutes
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Recette Carré de porc aux pêches

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Les ingrédients :

  • 1 carré de porc de 6 côtes
  • 1 kilo de pêches
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de d'huile
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

Épluchez les gousses d'ail, coupez les dans le sens de la longueur et piquez votre viande un peu partout.

Déposez le carré dans un plat allant au four, salez et poivrez la viande en émiettant un peu de thym et de laurier.

Arrosez votre viande avec l'huile et mettez à cuire 1 heure 30 en arrosant régulièrement avec de l'eau.

Épluchez les pêches, coupez les en deux et ôtez les noyaux.

Installez les autour du carré de porc et continuez la cuisson pendant 20 minutes.

Servir très chaud.

Astuces : En été vous pouvez ajouter une purée d'abricots et en hiver remplacer les pêches par des pommes.


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