Cabillaud aux olives et au vin blanc

De , 20 novembre 2013 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 55 minutes
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Recette Cabillaud aux olives et au vin blanc

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Les ingrédients :

  • 4 filets de cabillaud
  • 120 g d'olives vertes (dénoyautées)
  • 20 cl de vin blanc
  • 250g de champignons de Paris
  • 1 citron
  • herbes de Provence
  • sel, poivre
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On dépose nos filets de cabillaud dans un plat et on les laisse en attente pour le moment.

Puis on s'occupe des champignons de Paris, que l'on émince une fois nettoyés comme il se doit.

On place nos champignons de paris en tranches fines sur le poisson que l'on recouvre avec ces derniers.

On ajoute ensuite les autres ingrédients, jus de citron, olives, herbes de Provence, ainsi que le vin blanc.

On va alors enfourner le plat, et concernant le temps de cuisson, il se déroule entre 30 minutes et une heure, à vous de bien surveiller, le poisson sera cuit dès lors que sa chair se détachera facilement. Il faut savoir que le poisson surgelé devra cuire un peu plus longtemps bien sûr, cela est donc à prendre en compte pour votre délai de préparation.


Cette recette toute simple est pratique lorsque l'on n'a pas envie de passer des heures aux fourneaux.

Seules 10 minutes de préparation sont préconisées et vous pourrez ensuite mettre votre plat au four et vous détendre en attendant que la cuisson ne se termine.

Petits et grands apprécieront ce plat, que vous pouvez éventuellement agrémenter, avant la cuisson, de quelques épices douces si vous souhaitez que le goût soit un petit peu plus relevé bien sûr.


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3 commentaires pour "Cabillaud aux olives et au vin blanc"

  1. solo 16 janvier 2014 à 9 h 07 min - Répondre

    J’aurais aimé voir à quoi ressemble la recette mais bon je vais le faire à ma convenance. Merci pour la recette et tous mes meilleurs vœux.

  2. Recettes thermomix 21 juin 2014 à 14 h 51 min - Répondre

    Une petite photo? Cela permet de voir un peu le résultat final. Mais elle à l’air sympa. Merci.

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