Recette Baba au rhum rapide
Les ingrédients :
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre
- 120 g de farine
- 3 c à s de lait
- 3 oeufs
- 25 cl d'eau
- 25 cl de sirop de sucre de canne
- 1 dl de rhum
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On commence par battre fermement les jaunes d'oeufs avec le sucre, le mélange doit blanchir.
On fait chauffer le lait, on fait fondre le beurre, et on y ajoute la farine et la levure.
On fait monter les blancs d'oeufs en neige, que l'on ajoute doucement, sans les casser.
Après avoir beurré un moule en couronne, on y ajoute la préparation, que l'on va mettre au four pour une durée de 25 minutes environ.
Dès la sortie du four, on démoule sans attendre.
Une fois le sirop de canne préparé, on va y ajouter le rhum, et on va imbiber le gâteau de cette préparation.
On peut déguster ce baba au rhum avec de la Chantilly par exemple, ou une salade de fruits frais.
On fait chauffer le lait, on fait fondre le beurre, et on y ajoute la farine et la levure.
On fait monter les blancs d'oeufs en neige, que l'on ajoute doucement, sans les casser.
Après avoir beurré un moule en couronne, on y ajoute la préparation, que l'on va mettre au four pour une durée de 25 minutes environ.
Dès la sortie du four, on démoule sans attendre.
Une fois le sirop de canne préparé, on va y ajouter le rhum, et on va imbiber le gâteau de cette préparation.
On peut déguster ce baba au rhum avec de la Chantilly par exemple, ou une salade de fruits frais.
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J’ai fait fait cette recette pour mon petit mari la semaine dernière et il a adoré. Soit le gâteau soit le rhum. Il a pas voulu répondre.