Agneau aux tomates et aux olives

De , 28 juillet 2011 , dans la catégorie : Plats
4 personnes
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Recette Agneau aux tomates et aux olives

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Les ingrédients :

  • 4 steaks d'agneau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 2 brins de romarin
  • Sel et poivre
  • 200g de tomates cerises
  • 100g d'olives noires
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Entre deux feuilles de film alimentaire mettez la viande et attendrissez la à l'aide d'un maillet de cuisine.

Déposez les dans un plat pas trop profond et passez les dans l'huile d'olive parfumée de l'ail et du romarin.

Faites chauffer votre poêle et lorsqu'elle est bien chaude deposez-y l'agneau.

Faites cuire 2 minutes de chaque côté puis déposez les tranches d'agneau encore rose dans un plat.

Versez la marinade dans la poêle avec les tomates cerises et les olives et laissez brunir un peu les tomates.

Déposez la viande dans des assiettes avec la garniture.


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