Velouté betterave pommes

De , 1 septembre 2012 , dans la catégorie : Entrées
4 personnes ~ 30 minutes
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Recette Velouté betterave pommes

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Les ingrédients :

  • 1 c. à soupe d’huile de noisette
  • 400 g de betteraves crue
  • 100 g de pommes de terre
  • Crème fraîche liquide
  • ½ tablette de bouillon cube de légumes
  • 1 yaourt velouté
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On prépare nos légumes, on les laves on les pèle et on les découpe en monceaux, (betteraves et pommes de terre)

On met nos légumes dans une casserole avec 50 cl d’eau et le bouillon cube. Laisser cuire jusqu'à ébullition durant 15 minutes.

On mixe finement, les légumes et on incorpore le yaourt et assaisonner avec l’huile de noisette.

On remet sur le feu, mais on ne laisse pas bouillir

Avant de servir, on vérifier sel et poivre et on met une touche de crème fraiche liquide dans chaque assiette.


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