Recette Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais
Les ingrédients :
- 4 courgettes
- 4 oeufs
- 10 cl de crème lègère
- 150 g de fromage de chèvre frais (chavroux)
- 150 g de fromage de chèvre mi-sec (pélardon )
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de menthe
- 1 bouquet de persil plat
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 15 g de beurre pour le moule
- sel, poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On rince les courgettes puis une fois séchées, on les détaille en tranches que l'on fait dorer à l'huile d'olive dans une sauteuse, pour 5 minutes et à couvert.
On laisse la cuisson s'achever à découvert durant 3 minutes, on assaisonne et on laisse refroidir un peu.
On allume le four sur th 6.
On détaille le fromage de chèvre mi-sec en dés.
Dans un moule à cake beurré, on place les rondelles de courgettes au fond et sur les parois, puis on verse la préparation en couches successives en alternant avec des dés de fromage et des rondelles de courgettes.
On enfourne ensuite au bain-marie durant 50 minutes, puis on fait refroidir au frais une nuit.
Une fois démoulée, on détaille la terrine en tranches pour la servir.
Cette recette légère et facile à préparer est parfaite pour un repas en terrasse durant les beaux jours, pensez-y !
On laisse la cuisson s'achever à découvert durant 3 minutes, on assaisonne et on laisse refroidir un peu.
On allume le four sur th 6.
On détaille le fromage de chèvre mi-sec en dés.
Dans un moule à cake beurré, on place les rondelles de courgettes au fond et sur les parois, puis on verse la préparation en couches successives en alternant avec des dés de fromage et des rondelles de courgettes.
On enfourne ensuite au bain-marie durant 50 minutes, puis on fait refroidir au frais une nuit.
Une fois démoulée, on détaille la terrine en tranches pour la servir.
Cette recette légère et facile à préparer est parfaite pour un repas en terrasse durant les beaux jours, pensez-y !
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