Recette Terrine de courgettes à la menthe fraîche
Les ingrédients :
- - 1 gros bouquet de menthe
- - 1 gros bouquet de persil plat
- - 1 gros bouquet de cerfeuil
- - 6 gros oeufs
- - 250 g de crème fraîche épaisse
- - 6 belles courgettes
- - 7 ou 8 tomates
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On détaille les courgettes en rondelles, que l'on fait revenir au beurre et huile d'olive, sans faire dorer. On égoutte ensuite soigneusement le tout.
On mélange les herbes que l'on mixe, en prenant soin de joindre les oeufs et la crème, on assaisonne généreusement le tout.
On place les courgettes dans un moule, on ajoute la préparation, puis on enfourne le tout au bain-marie durant une quarantaine de minutes. On pense à vérifier la cuisson au couteau, avec la méthode habituelle.
On prépare un coulis avec les tomates fraîches que l'on servira avec la terrine, et on garnit de quelques herbes pour la décoration.
Idéale pour les moments de dégustation en plein air, cette recette aussi gourmande de légère ravira tous les palais. C'est une entrée facile à préparer et qui fera son petit effet, tout en nécessitant une préparation rapide, testez-la de toute urgence !
On mélange les herbes que l'on mixe, en prenant soin de joindre les oeufs et la crème, on assaisonne généreusement le tout.
On place les courgettes dans un moule, on ajoute la préparation, puis on enfourne le tout au bain-marie durant une quarantaine de minutes. On pense à vérifier la cuisson au couteau, avec la méthode habituelle.
On prépare un coulis avec les tomates fraîches que l'on servira avec la terrine, et on garnit de quelques herbes pour la décoration.
Idéale pour les moments de dégustation en plein air, cette recette aussi gourmande de légère ravira tous les palais. C'est une entrée facile à préparer et qui fera son petit effet, tout en nécessitant une préparation rapide, testez-la de toute urgence !
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