Recette Tarte tatin mangues citron vert
Les ingrédients :
- 5 morceaux de sucre
- 2 belles mangues
- Beurre
- Eau
- 1 pâte feuilletée
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 à 8 personnes :
On pèle les mangues et on les tranches en lamelles pas trop fines.
On prépare un caramel dans une poêle, avec le sucre, un peu d’eau, et la beurre.
On préchauffe le four à 220°C.
On passe nos lamelles de mangue dans le caramel 2 à 3 minutes pour que le fruit soit enrobé.
On positionne dans un plat à tarte, nos lamelles de mangue caramélisées, et on pose notre pâte feuilletée dessus, bien recouvrir et rabattre vers l’intérieur ce qui dépasse, de façon à faire un petit boulet.
On laisse cuire au four 25 minutes.
On laisse refroidir 5 minutes, on démoule pâte au dessous, dans un plat à service. Se mange tiède.
On prépare un caramel dans une poêle, avec le sucre, un peu d’eau, et la beurre.
On préchauffe le four à 220°C.
On passe nos lamelles de mangue dans le caramel 2 à 3 minutes pour que le fruit soit enrobé.
On positionne dans un plat à tarte, nos lamelles de mangue caramélisées, et on pose notre pâte feuilletée dessus, bien recouvrir et rabattre vers l’intérieur ce qui dépasse, de façon à faire un petit boulet.
On laisse cuire au four 25 minutes.
On laisse refroidir 5 minutes, on démoule pâte au dessous, dans un plat à service. Se mange tiède.
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