Tarte aux fraises façon cheesecake

De , 30 août 2012 , dans la catégorie : Gateaux
6 personnes
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Recette Tarte aux fraises façon cheesecake

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Les ingrédients :

  • 100 g de beurre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 de biscuits secs (vous pouvez aussi mettre des spéculos)
  • 500 g de fraises bien parfumées (la quantité dépend de leur taille car il faudra recouvrir un plat de diamètre 24 cm)
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

On émiette le biscuit, le plus grossièrement possible.

On y ajoute la cassonade, et on émiette de nouveau.

On fait fondre le beurre qu’on ajoute à notre mélange de biscuit et de cassonade, après cette opération votre biscuit doit ressembler à du sable mouillé.

On étale ensuite sa préparation dans le plat qui vous servira à la servir, 24 cm de diamètre. On tasse bien et on essaye d’obtenir une surface le plus lisse possible. Réserver.

On met dans un saladier le mascarpone, et le sucre vanillé, on le bat au fouet.

On étale notre préparation au fond de notre pâte qui doit avoir durcit.

On équeute les fraise et on les coupe en deux, on les repartit sur le mascarpone.

On place au frigo, et on sert bien froid.


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