Recette Soupe aux choux
Les ingrédients :
- 3 Tablettes saveur (cube)
- 500g de champignons de Paris
- 10 oignons
- persil, se l, poivre
- 3 poivrons
- 6 carottes
- 1 chou vert
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 8 personnes :
On émince les oignons, et on découpe en petits dès les poivrons et les champignons, les faire dorer ensemble avec un peu d’huile d’olive.
On découpe les carottes en rondelles et le chou en fine lanière. On ajoute les tomates pelées.
On couvre les légumes de 2 litres d’eau et on ajoute les poivrons, oignons et champignons dorés auparavant, ainsi que les tablettes saveurs.
On couvre et on laisse mijoter durant 120 minutes à feu doux (2 heures). Remuer de temps en temps.
On retire du feu et on mixe pour obtenir une soupe.
Rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût.
On découpe les carottes en rondelles et le chou en fine lanière. On ajoute les tomates pelées.
On couvre les légumes de 2 litres d’eau et on ajoute les poivrons, oignons et champignons dorés auparavant, ainsi que les tablettes saveurs.
On couvre et on laisse mijoter durant 120 minutes à feu doux (2 heures). Remuer de temps en temps.
On retire du feu et on mixe pour obtenir une soupe.
Rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût.
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