Soupe au potiron

De , 3 septembre 2012 , dans la catégorie : Soupes
6 personnes ~ 60 minutes
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Recette Soupe au potiron

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Les ingrédients :

  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1,5 kg de potiron
  • persil, se l, poivre et muscade
  • 1 oignon
  • 50 gr de beurre
  • 1 bouillon de cube végétal
  • 100 gr de crème liquide
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

On épluche et on découpe en gros cube les légumes, pommes de terre, carottes, poireaux, oignon et potiron.

On fait fondre le beurre, et on fait revenir en laissant dorer légèrement nos légumes.

On recouvre nos légumes d’eau (il faut qu’il soit totalement recouvert) et on ajoute le bouillon cube.

On sale et poivre.

On laisse mijoter à feu doux durant 40 minutes après l’apparition des premiers bouillons.

On retire du feu et on mixe plus ou moins épais en fonction de votre goût.

On ajoute le persil, une pointe de crème et la muscade. Vous pouvez servir.


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