Sorbet à l’ananas

De , 29 juillet 2012 , dans la catégorie : Glaces, Sorbets
4 personnes ~ 24 minutes
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Recette Sorbet à l’ananas

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Les ingrédients :

  • 1 ananas mûr
  • 25 cl d'eau
  • 25 cl de sucre en poudre
  • 1 citron vert
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On prépare tout d'abord en sirop, en faisant bouillir ensemble le sucre et l'eau durant 4 minutes environ, puis on retire du feu.

On pèle l'ananas, on retire les parties ligneuses et dures, et on détaille sa chair bien moelleuse en morceaux.

On ôte les zestes des citrons verts, et on recueille le jus de ces derniers.

On verse l'ananas et le citron en jus et en zestes dans le bol du mixeur, on mixe le tout pour obtenir une purée bien fine.

On verse alors notre sirop une fois refroidi.

Quand la préparation est froide, on verse le tout dans la sorbetière, et si l'on ne déguste pas tout de suite, on place le tout dans un bac, au congélateur.


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