Recette Sorbet à la mangue
Les ingrédients :
- 1 kg de mangues pelées et dénoyautées.
- 250 g de sucre
- 25 cl d'eau
- 1 jus de citron
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 8 personnes :
On prépare un sirop en faisant chauffer ensemble l'eau et le sucre, dans un premier temps.
On découpe les mangues pelées et dénoyautées en morceaux, puis on les passe au mixeur, jusqu'à obtention d'une purée très fine.
On ajoute alors le sirop une fois refroidi, ainsi que le jus d'un citron.
Pour faire prendre le tout, on verse la préparation dans la sorbetière que l'on fait tourner environ trois quarts d'heure.
On verse le tout dans un bat que l'on place 4h environ au congélateur.
On découpe les mangues pelées et dénoyautées en morceaux, puis on les passe au mixeur, jusqu'à obtention d'une purée très fine.
On ajoute alors le sirop une fois refroidi, ainsi que le jus d'un citron.
Pour faire prendre le tout, on verse la préparation dans la sorbetière que l'on fait tourner environ trois quarts d'heure.
On verse le tout dans un bat que l'on place 4h environ au congélateur.
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