Recette Sorbet à la groseille
Les ingrédients :
- 600 gr de groseilles
- 15 cl d'eau
- 200 gr de sucre
- 1 c à c de Maïzena
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On fait cuire les groseilles avec 15 cl d'eau, jusqu'à ce que les grains ne se défassent.
On passe alors la préparation au chinois, en écrasant bien les grains de groseille, pour qu'ils libèrent leurs arômes au maximum.
On ajoute ensuite le sucre et la maïzena, on remue bien, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
On laisse refroidir, pourquoi pas au réfrigérateur pour gagner du temps, puis on place une demie heure dans la sorbetière.
On termine par mettre le sorbet dans un bac pour qu'il termine sa prise au congélateur.
On passe alors la préparation au chinois, en écrasant bien les grains de groseille, pour qu'ils libèrent leurs arômes au maximum.
On ajoute ensuite le sucre et la maïzena, on remue bien, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
On laisse refroidir, pourquoi pas au réfrigérateur pour gagner du temps, puis on place une demie heure dans la sorbetière.
On termine par mettre le sorbet dans un bac pour qu'il termine sa prise au congélateur.
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