Sauce poivre

De , 3 septembre 2012 , dans la catégorie : Divers
3 personnes ~ 30 minutes
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Recette Sauce poivre

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Les ingrédients :

  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 30 g de farine
  • Poivre
  • 40 g de beurre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 3 personnes :

On prépare un roux avec le beurre et la farine. On ajoute ¼ de litre d’eau en une seule fois et on mélange bien.

On ajoute le cube de bouillon de bœuf et une cuillère de poivre, on peut également ajouter une cuillère de vinaigre d’estragon pour donner du gout.

On fait épaissir la sauce, en la laissant à feu doux.

On vérifie l’assaisonnement.

On rajoute du poivre moulu au moment de servir, on mélange.


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