Recette Salade de poivrons au citron
Les ingrédients :
- 3 citrons
- 15 cl d’huile de pépins e raisin
- 1 c à s de moutarde
- 4 tiges de persil
- 4 tiges de cerfeuil
- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons jaunes
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On allume le four à th 9 afin de faire griller les poivrons, coupés en deux et épépinés, pour pouvoir les peler plus facilement, le tout durant 10 minutes. On les épluche ensuite et on les découpe en dés une fois refroidis quelques minutes dans du papier journal.
On retire les zestes des citrons, puis on recueille le jus de ces derniers en les pressant.
On lave le persil et le cerfeuil, que l'on hache très finement.
On mélange ensemble, pour la sauce, l'huile, le jus et les zestes des citrons, les aromates hachés, la moutarde, et on assaisonne le tout.
On ajoute le poivron en cubes, puis on met le tout au réfrigérateur avant de servir pour que la salade soit bien fraîche.
En quelques minutes vous avez réalisé une recette facile mais qui fera de l'effet, avec son goût très frais, c'est parfait pour accompagner quelques grillades.
On retire les zestes des citrons, puis on recueille le jus de ces derniers en les pressant.
On lave le persil et le cerfeuil, que l'on hache très finement.
On mélange ensemble, pour la sauce, l'huile, le jus et les zestes des citrons, les aromates hachés, la moutarde, et on assaisonne le tout.
On ajoute le poivron en cubes, puis on met le tout au réfrigérateur avant de servir pour que la salade soit bien fraîche.
En quelques minutes vous avez réalisé une recette facile mais qui fera de l'effet, avec son goût très frais, c'est parfait pour accompagner quelques grillades.
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