Recette Salade de pêches et poivrons au chorizo
Les ingrédients :
- 4 tranches de chorizo
- 2 pêches blanches
- 2 pêches jaunes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 c à s de vinaigre de vin rouge
- 4 c à s d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On fait griller les poivrons au four préchauffé à th 6, après les avoir épépinés et détaillés en deux, durant 10 minutes. On les fait refroidir dans un sac en plastique une fois la peau noircie.
On épluche les pêches soigneusement, puis on les dénoyaute, et on les détaille en fines rondelles.
On mélange ensemble l'huile, le vinaigre, le paprika, le piment, ainsi qu'une pincée de sel.
Une fois les poivrons bien refroidis, on les épluche, et on les détaille en tranches minces.
On découpe le chorizo en petits cubes.
On mélange ensuite la totalité des ingrédients, chorizo, pêches, poivrons, et on verse la sauce préparée précédemment.
On laisse la salade au frais jusqu'au moment de servir, et une fois sortie du réfrigérateur, on la saupoudre légèrement de paprika pour la décoration.
Cette salade se marie à la perfection avec des viandes grillées pour un accompagnement estival et rapide en préparation, goûtez-la, c'est l'adopter !
On épluche les pêches soigneusement, puis on les dénoyaute, et on les détaille en fines rondelles.
On mélange ensemble l'huile, le vinaigre, le paprika, le piment, ainsi qu'une pincée de sel.
Une fois les poivrons bien refroidis, on les épluche, et on les détaille en tranches minces.
On découpe le chorizo en petits cubes.
On mélange ensuite la totalité des ingrédients, chorizo, pêches, poivrons, et on verse la sauce préparée précédemment.
On laisse la salade au frais jusqu'au moment de servir, et une fois sortie du réfrigérateur, on la saupoudre légèrement de paprika pour la décoration.
Cette salade se marie à la perfection avec des viandes grillées pour un accompagnement estival et rapide en préparation, goûtez-la, c'est l'adopter !
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