Salade de pâtes à la mozzarella

De , 11 juillet 2011 , dans la catégorie : Entrées
4 personnes ~ 40 minutes
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Recette Salade de pâtes à la mozzarella

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Les ingrédients :

  • 500g de pâtes papillon
  • 5 Tomates
  • 3 Petites courgettes
  • 1 Boule de mozzarella
  • Huile d'olive
  • Basilic frais
  • Sel, poivre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Coupez les tomates en petits morceaux

Coupez également les courgettes en fines tranches et les faire frire dans de l'huile d'olive très chaude pendant 5 minutes environ pour les laisser croquantes.

Dans le même temps cuire les pâtes Al Dente

Les égoutter rapidement en secouant la passoire pour bien chasser la vapeur, passer un jet d'eau froide dessus puis une fois bien égouttées, les mettre dans un saladier et les arroser de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuer.

Ajouter les morceaux de tomates et les courgettes.

Râpez très grossièrement la mozzarella, mélanger le tout dans le saladier et ajoutez quelques feuilles de basilic pour la décoration.


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