Recette Salade de pâtes à la mozzarella
Les ingrédients :
- 500g de pâtes papillon
- 5 Tomates
- 3 Petites courgettes
- 1 Boule de mozzarella
- Huile d'olive
- Basilic frais
- Sel, poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
Coupez les tomates en petits morceaux
Coupez également les courgettes en fines tranches et les faire frire dans de l'huile d'olive très chaude pendant 5 minutes environ pour les laisser croquantes.
Dans le même temps cuire les pâtes Al Dente
Les égoutter rapidement en secouant la passoire pour bien chasser la vapeur, passer un jet d'eau froide dessus puis une fois bien égouttées, les mettre dans un saladier et les arroser de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuer.
Ajouter les morceaux de tomates et les courgettes.
Râpez très grossièrement la mozzarella, mélanger le tout dans le saladier et ajoutez quelques feuilles de basilic pour la décoration.
Coupez également les courgettes en fines tranches et les faire frire dans de l'huile d'olive très chaude pendant 5 minutes environ pour les laisser croquantes.
Dans le même temps cuire les pâtes Al Dente
Les égoutter rapidement en secouant la passoire pour bien chasser la vapeur, passer un jet d'eau froide dessus puis une fois bien égouttées, les mettre dans un saladier et les arroser de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuer.
Ajouter les morceaux de tomates et les courgettes.
Râpez très grossièrement la mozzarella, mélanger le tout dans le saladier et ajoutez quelques feuilles de basilic pour la décoration.
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