Salade de concombre au fromage blanc

De , 3 septembre 2012 , dans la catégorie : Entrées
6 personnes
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Recette Salade de concombre au fromage blanc

Recette Salade de concombre au fromage blanc

Les ingrédients :

  • 1 concombre
  • 1 petite botte de radis
  • 2 échalotes
  • 200 gr de fromage blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Ciboulette
  • Persil
  • Sel et poivre
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

Épluchez le concombre avec un couteau économe, coupez le en fines rondelles, placez les dans une passoire et versez du sel gros dessus, laissez dégorger pendant 1 heure.

Passez ce temps, lavez abondamment les rondelles de concombre.

Lavez les radis et coupez les en rondelles.

Placez le concombre et le radis dans un saladier.

Préparez votre sauce comme suit :

Mettez dans une jatte le fromage blanc, l'ail haché finement ainsi que l'échalote, la ciboulette et le persil. Remuez tout ceci en ajoutant le sel et le poivre.

Mettez votre sauce sur les légumes en ajoutant le lait pour lier votre sauce.

Cette recette doit se déguster très froide, c'est un bon plat d'été.


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