Salade de champignons aux crevettes grises

De , 27 juillet 2012 , dans la catégorie : Entrées, Salade
4 personnes
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Recette Salade de champignons aux crevettes grises

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Les ingrédients :

  • 400 g crevettes grises cuites et décortiquées
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • 300 g de gros champignons de Paris
  • Persil plat
  • Sel et poivre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On détaille le citron en deux, puis on le presse pour recueillir son jus que l'on passe au chinois ensuite pour qu'il soit bien clair.

On rince les champignons que l'on détaille en fines lamelles ensuite, on peut d'ores et déjà les placer dans un saladier et les réserver.

On verse ensuite le jus de citron, afin d'éviter qu'ils ne noircissent, on remue bien.

On joint par la suite les crevettes grises, qui auront été cuites au préalables et décortiquées.

Un tour de sel et de poivre, on joint l'huile d'olive et on remue soigneusement le tout pour que les ingrédients s'imprègnent bien de cette sauce.

On place le tout au frais pour que la salade soit bien fraîche au moment de la servir, et avant de la porter à table, on joint quelques feuilles de persil plat hachées, afin de rendre le plat encore plus esthétique et savoureux.


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