Salade d’avocats et crevettes rose au citron vert

De , 27 juillet 2012 , dans la catégorie : Entrées, Salade
4 personnes
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Recette Salade d’avocats et crevettes rose au citron vert

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Les ingrédients :

  • 2 avocats
  • 4 citrons verts
  • 20 grosses crevettes roses
  • 1 c à s d’huile d'olive
  • 3 c à café d’œufs de poissons volants ou de saumons
  • Tabasco
  • Sel et poivre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On décortique les crevettes non cuites, que l'on dispose dans un plat creux afin de les préparer à mariner.

On ajoute alors le jus des citrons verts que l'on aura filtré au préalable.

On munit ensuite le plat d'un film plastique, afin de profiter le tout et on laisse au frais une heure le temps que les crevettes puissent s'imprégner du jus des citron, le tout durant une heure.

Une fois cette opération réalisée, on découpe les avocats pelés en dés, ainsi que les crevettes en petites rondelles.

On mélange ces deux ingrédients, puis on ajoute l'huile d'olive, ainsi que le Tabasco. On n'oublie pas de bien assaisonner le tout avec du sel et du poivre du moulin.

Pour la présentation de cette salade très estivale, on utilise des petits ramequins ou bols, dans lesquels on répartit notre préparation, et on surmonte le tout de quelques oeufs de poissons, selon ceux que vous aurez choisis.


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