Rôti de canard farci aux poires

De , 13 juillet 2011 , dans la catégorie : Plats
2 personnes ~ 60 minutes
Accueil » Plats » Rôti de canard farci aux poires

Recette Rôti de canard farci aux poires

Envoyez les photos de vos recettes !

Les ingrédients :

  • 3 poires
  • 2 magrets de canard
  • 150g de girolles
  • 1 échalote
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'alcool de poire
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 2 personnes :

Coupez les poires épluchées en petits cubes.

Les jetez dans une poêle et les faire dorer dans le beurre et les saupoudrer de sucre.

Les faire légèrement caraméliser.

Faites cuire les girolles 3 minutes à feu vif pour les saisir dans l'huile de noix et les hachez grossièrement et les mélanger aux poires.

Coupez les magrets en deux dans le sens de l'épaisseur sans aller jusqu'au bout.

Les farcir avec le mélange poire-girolles, roulez puis ficeler avec de la ficelle alimentaire.

Faites dorer les magrets ainsi préparés à la poêle, salez et poivrez et finissez de les cuire environ 10 minutes au four th 6 (180°).


1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (14 votes, moyenne : 4,07 sur 5)
Loading ... Loading ...


Recettes de cuisines facile similaires :

Cabillaud aux olives et au vin blanc

Catégorie : Plats Le : 20 novembre 2013

Pizza raclette

Catégorie : Pizza, Plats Le : 18 novembre 2013

Gâteau au yaourt et au crunch

Catégorie : Biscuit, Desserts, Gateaux Le : 5 septembre 2012

Laisser un commentaire