Recette Riz au poulet à l’espagnole
Les ingrédients :
- 200 g de riz
- 500 g de blanc de poulet
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de chorizo
- 200 ml de bouillon de volaille
- Sel, poivre
- 1 poivron rouge
- 2 feuilles de laurier
- 2 oignons blancs
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 5 ml de cumin
- 2 gousses d’ail émincées
- 5 ml de paprika
- quelques pistils de safran
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On fait bouillir de l’eau environ 200 ml, et on t délaye le bouillon de volaille.
On incorpore les ingrédients dans un plat adapté au four dans l’ordre cité : trancher en rondelle le chorizo, émincés les oignons et couper le poulet en dés, trancher en fine lamelles le poivron.
On préchauffe le four thermostat 7 ( 210 °)
On ajoute dans le plat, le riz (non cuit), et le bouillon de volaille préalablement dilué ainsi que toutes les épices .
On met au four et laisser cuire pendant 45 minutes, servir bien chaud.
On incorpore les ingrédients dans un plat adapté au four dans l’ordre cité : trancher en rondelle le chorizo, émincés les oignons et couper le poulet en dés, trancher en fine lamelles le poivron.
On préchauffe le four thermostat 7 ( 210 °)
On ajoute dans le plat, le riz (non cuit), et le bouillon de volaille préalablement dilué ainsi que toutes les épices .
On met au four et laisser cuire pendant 45 minutes, servir bien chaud.
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