Purée de carottes

De , 13 juillet 2011 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 40 minutes
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Recette Purée de carottes

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Les ingrédients :

  • 1 kg de carottes
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 70g de beurre
  • Sel et poivre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Épluchez les carotte et les couper en morceaux.

Les plonger dans de l'eau bouillante salée avec la cuillerée de sucre et 30g de beurre.

Laissez cuire pendant 20 minutes.

A l'aide de la pointe d'un couteau vérifier la cuisson.

Sortir les carottes et les égoutter puis les mouliner à l'aide d'un presse purée.

Mettre cette purée dans une casserole et faites chauffer doucement.

Au dernier moment incorporer le reste du beurre, bien mélanger le tout et verser dans un plat de service.


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