Poulet Atlanta

De , 26 juillet 2012 , dans la catégorie : Plats
4 personnes personnes ~ 65 minutes
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Recette Poulet Atlanta

Recette Poulet Atlanta

Les ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 pointe de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 70 gr de chapelure
  • 3 cornichons
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 jaune d'œuf
  • Sel et poivre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes personnes :

Salez et poivrez vos cuisses de poulet, huilez les légèrement et mettez les dans une cocotte.

Faites cuire la viande pendant au moins 40 minutes.

Pendant ce temps, préparez une mayonnaise :

Mettez le jaune d'œuf, une cuillère à soupe de moutarde dans un bol, salez et poivrez. Versez tout doucement l'huile en tournant constamment au fouet.

Lorsque votre mayonnaise est prise, ajouter l'ail pilé, l'oignon finement haché, les cornichons en rondelles, quelques câpres et une pointe de piment rouge.

Remuez soigneusement cette mayonnaise. Quand votre poulet est cuit, sortez le du four et badigeonnez le de moutarde, saupoudrez le de chapelure des deux côtés.

Mettez les cuisses cuisses de poulet sur un grill très chaud et servez ce plat avec des frites maison accompagné de la mayonnaise.


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