Recette Petits pois au pilpil
Les ingrédients :
- 1 oignon
- 300 g de boulgour
- 1 oignon
- 1 boite de petits pois
- 1/2 tranche de jambon blanc épaisse
- 12 feuilles de menthe
- Cumin
- Muscade
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On commence par s'occuper du boulgour que l'on fait cuire dans le double de son volume en eau bouillante, durant 5 minutes, sans couvrir.
On émince l'oignon une fois pelé, que l'on fait dorer au beurre, on joint ensuite le jambon en petits cubes, les petits pois et les épices.
On réchauffe le tout en évitant l'ébullition, puis on ajoute le boulgour et on joint au dernier moment les feuilles de menthe hachées.
On émince l'oignon une fois pelé, que l'on fait dorer au beurre, on joint ensuite le jambon en petits cubes, les petits pois et les épices.
On réchauffe le tout en évitant l'ébullition, puis on ajoute le boulgour et on joint au dernier moment les feuilles de menthe hachées.
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Merci pour cette recette. C’est assez rare de trouver des recette aussi simple avec cet ingrédient peu employé de nos jours.