Oeufs mimosa au poulet et épices

De , 3 septembre 2012 , dans la catégorie : Entrées
5 personnes ~ 20 minutes
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Recette Oeufs mimosa au poulet et épices

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Les ingrédients :

  • 150 à 200 g de poulet en miettes
  • Feuilles de salades
  • Mayonnaise
  • Épices (de votre convenance, curry ….)
  • 10 œufs
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 5 personnes :

On fait cuire les œufs dans l’eau bouillant durant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.

On retire la coquille des œufs et on les coupe dans le sens de la longueur pour obtenir des morceaux égaux.

On retire les jaunes du milieu et on le sépare en deux parts égales en le disposant dans deux récipients.

On hache nos morceaux de poulet et on y ajoute nos épices.

On mélange, le poulet épicé, la mayonnaise e t la première partie de nos jaunes, a l’aide d’une fourchette.

On dresse un plat de service en mettant au fond, les feuilles de salade et on dispose dessus nos moitiés d’œufs vides, on les remplit ne notre mélange à l’aide d’une cuillère.

On va ensuite à l’aide d’une râpe à fromage, prendre notre deuxième partie de jaune et la râpée sur le dessus de notre dressage.

On va placer au réfrigérateur.

Servir frais.


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