Oeufs à la neige aux framboises

De , 3 septembre 2012 , dans la catégorie : Desserts
2 personnes ~ 35 minutes
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Recette Oeufs à la neige aux framboises

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Les ingrédients :

  • 1 pincée de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • Zeste râpé d’un ½ citron non traité
  • 100 g de sucre
  • ¼ de jus de pommes
  • 300 g de framboises
  • 1 blanc d’œuf
  • Menthe citronnée
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 2 personnes :

On nettoie les framboises, faire bouillir les framboise avec le jus de citron, et le sucre.

On passe le tout au mixer et ensuite à la passoire.

On mélange la maïzena et le jus de pommes et on mélange à notre coulis de framboise, on réserve au frais.

On prépare nos blancs en neige, en battant les blancs bien ferme, ajouter la vanille.

On fait chauffer de l’eau qu’on porte à ébullition et on poche nos blancs en neige 5 minutes.

On dresse en mettant notre coulis au fond des ramequins et on dépose les blancs pochés dessus, décoré avec la feuille de menthe.


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