Recette Moules légères sauce poulette
Les ingrédients :
- 2 kilos de moules
- 1 échalote
- 12 centilitres de vin blanc sec
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 jus de citron
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
Lavez et grattez les moules.
Dans un petit hachoir, hachez l'échalote et le persil.
Mettez les moules lavées dans une grande cocotte pour pouvoir les tourner.
Ajoutez l'échalote, le persil haché, le vin blanc, le sel et le poivre.
Portez à ébullition jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Une fois les moules cuites, retirez les et ajouter au jus resté dans la cocotte un jaune d'œuf et bien battre.
Mélangez la maïzena au jus de citron , versez dans la sauce des moules et versez le tout sur les moules.
Remettez à chauffer quelques minutes.
Les moules sauce poulette peuvent être dégustées avec des frites ou du riz blanc.
Dans un petit hachoir, hachez l'échalote et le persil.
Mettez les moules lavées dans une grande cocotte pour pouvoir les tourner.
Ajoutez l'échalote, le persil haché, le vin blanc, le sel et le poivre.
Portez à ébullition jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Une fois les moules cuites, retirez les et ajouter au jus resté dans la cocotte un jaune d'œuf et bien battre.
Mélangez la maïzena au jus de citron , versez dans la sauce des moules et versez le tout sur les moules.
Remettez à chauffer quelques minutes.
Les moules sauce poulette peuvent être dégustées avec des frites ou du riz blanc.
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