Recette Moelleux aux noix de cajou
Les ingrédients :
- 150 g de chocolat
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 75 g de farine
- 125 g de noix de cajou
- 60 g de sure pour les noix de cajou
- 20 g de beurre pour beurrer les ramequins
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On concasse les noix de cajou grossièrement.
On prépare un caramel avec les 60 g de sucre et un peu d'eau, on ajoute ensuite les noix de cajou pour les faire caraméliser.
On étale le tout sur du papier d'aluminium.
On fait fondre chocolat et beurre (150 g) à petit feu, puis à part on bat les oeufs avec le sucre et le sel pour qu'ils blanchissent et on mélange les deux préparations, puis on joint les noix de cajou on remue bien.
On beurre 6 petits récipients (ramequins), et on verse notre préparation, que l'on enfourne à 200°C durant 15 à 20 minutes, en vérifiant la cuisson.
On prépare un caramel avec les 60 g de sucre et un peu d'eau, on ajoute ensuite les noix de cajou pour les faire caraméliser.
On étale le tout sur du papier d'aluminium.
On fait fondre chocolat et beurre (150 g) à petit feu, puis à part on bat les oeufs avec le sucre et le sel pour qu'ils blanchissent et on mélange les deux préparations, puis on joint les noix de cajou on remue bien.
On beurre 6 petits récipients (ramequins), et on verse notre préparation, que l'on enfourne à 200°C durant 15 à 20 minutes, en vérifiant la cuisson.
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