Moelleux au chocolat pistache

De , 29 juillet 2012 , dans la catégorie : Moelleux
4 personnes ~ 22 minutes
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Recette Moelleux au chocolat pistache

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Les ingrédients :

  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre salé
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine
  • 20 g de pistaches mondées
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On allume le four sur é10°C.

On bat les oeufs et le sucre ensemble, jusqu'à ce que le mélange ne se mette à blanchir, en ajoutant si besoin une petite pincée de sel.

On verse la farine en pluie et petit à petit, tout en battant encore.

On fait fondre le chocolat, on y ajoute le beurre, le tout au bain-marie pour ne pas faire brûler le chocolat.

On ajoute ensuite notre préparation au chocolat, et on remue bien pour former une préparation homogène.

Dans de petits ramequins beurrés, on verse la préparation. On va ajouter les pistaches par dessus.

On enfourne alors durant 12 minutes, pour que le coeur soit presque coulant à l'intérieur de nos gâteaux.

On peut déguster ces fondants avec une crème glacée à la pistache par exemple.


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