Recette Moelleux au chocolat et à la menthe
Les ingrédients :
- 10 feuilles de menthe
- 130 g de chocolat noir
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre en morceaux
- 6 cl de lait
- 2 oeufs
- 60 g de farine
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On allume le four sur 180°C.
On rince la menthe, et on la place dans le lait bien chaud, on laisse infuser une bonne vingtaine de minutes. On filtre le lait.
On fait fondre le chocolat au bain-marie mélangé au lait aromatisé. On ajoute le beurre en morceaux, et on mélange bien, puis le sucre.
On bat les oeufs que l'on ajoute ensuite, puis la farine, toujours en remuant bien.
On verse le tout dans 4 ramequins beurrés, et on enfourne 20 minutes.
On laisse reposer un quart d'heure nos fondants avant de les démouler.
On rince la menthe, et on la place dans le lait bien chaud, on laisse infuser une bonne vingtaine de minutes. On filtre le lait.
On fait fondre le chocolat au bain-marie mélangé au lait aromatisé. On ajoute le beurre en morceaux, et on mélange bien, puis le sucre.
On bat les oeufs que l'on ajoute ensuite, puis la farine, toujours en remuant bien.
On verse le tout dans 4 ramequins beurrés, et on enfourne 20 minutes.
On laisse reposer un quart d'heure nos fondants avant de les démouler.
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