Recette Moelleux au chocolat à l’orange
Les ingrédients :
- 6 oranges
- 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 90 g de beurre + 20 g pour les moules
- 1 dose de safran en filaments
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On épluche les oranges à vif, on ôte les quartiers.
On prépare un sirop avec 15 cl d'eau, 50 g de sucre et le safran, on verse le tout bien chaud sur les oranges et on laisse refroidir.
On allume le four sur 210°C.
On fouette les oeufs et le sucre restant, et une fois le mélange blanchi, on verse doucement la farine.
On détaille le chocolat en morceaux que l'on fait fondre avec le beurre, dans un bain-marie, sans cesser de remuer, on ajoute le tout à notre préparation.
On verse le tout dans 6 ramequins beurrés, que l'on met au four une dizaine de minutes.
On dresse démoulé sur les assiettes, encore tiède, avec la salade d'oranges.
On prépare un sirop avec 15 cl d'eau, 50 g de sucre et le safran, on verse le tout bien chaud sur les oranges et on laisse refroidir.
On allume le four sur 210°C.
On fouette les oeufs et le sucre restant, et une fois le mélange blanchi, on verse doucement la farine.
On détaille le chocolat en morceaux que l'on fait fondre avec le beurre, dans un bain-marie, sans cesser de remuer, on ajoute le tout à notre préparation.
On verse le tout dans 6 ramequins beurrés, que l'on met au four une dizaine de minutes.
On dresse démoulé sur les assiettes, encore tiède, avec la salade d'oranges.
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